
Rte de Pragier Dessous 35
1965 Savièse
La Bénichon
Samedi midi 14 octobre 223
&
Dimanche midi 15 octobre 2023
Salle du Couvert Binii à Savièse
Rte de Binii en face du restaurant
Menu de Bénichon
Cuchaule et moutarde de Bénichon
concocté par Maman
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Soupe aux choux du chaudron
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Le Jambon fumé à la Borne Fribourgeoise
De l’alpage à Filliez d’Orsière
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Mijoté d’agneau aux raisins du Valais
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Le Gigot d’agneau de 7 heures
Du petit frère Alex de la Roche
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Gruyère & Vacherin
de la fromagerie de la Roche
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Meringue à Angelo de Botterens
et crème double de la Gruyère
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Bricelets - Pain d’anis - Croquets
Fabriqué par Maman et Denise
Menu complet : 75.- frs
Demi menu : 65.- frs
Toute belle dégustation et belle journée SANTE !

La Bénichon est une tradition Gruyèrienne que l'on perpétue en famille.
A l'origine, cette fête était celle de la bénédiction: on remerciait Dieu de tout ce que la nature avait donné et que l'on avait récolté durant l'année. Au fil des siècles, la cérémonie religieuse a disparu et seule la fête populaire et gastronomique est restée... Le menu de Bénichon est la star de la fête!
Source : http://www.benichon.org/fr/la-benichon-c-est-quoi.html