La Bénichon

Dimanche midi 11 septembre 2022

Salle du Couvert Binii à Savièse
Rte de Binii en face du restaurant 

COMPLET

Menu de Bénichon 

 

 

 

Cuchaule et moutarde de Bénichon

concocté par Charlotte

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Soupe aux choux du chaudron

 

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Le Jambon Fribourgeois fumé à la Borne 

 

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Mijoté d’agneau  aux raisins

de Line Dorsaz à Fully

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Le Gigot d’agneau de 7 heures

de Line Dorsaz à Fully

 

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Gruyère & Vacherin

de la fromagerie de la Roche

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Meringue à Angelo de Botterens et crème double de la Gruyère

 

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Bricelets - Pain d’anis - Croquets 

Fabriqué par nos Mamans

 

Menu complet : 75.- frs  

   Demi menu : 55.- frs 

 

Toute belle dégustation et belle journée SANTE !

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La Bénichon est une tradition Gruyèrienne que l'on perpétue en famille.

A l'origine, cette fête était celle de la bénédiction: on remerciait Dieu de tout ce que la nature avait donné et que l'on avait récolté durant l'année. Au fil des siècles, la cérémonie religieuse a disparu et seule la fête populaire et gastronomique est restée... Le menu de Bénichon est la star de la fête! 

Source : http://www.benichon.org/fr/la-benichon-c-est-quoi.html

Au programme l'accordéon
de Michel Brodard 

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Réservation

Uniquement sur réservation 

info@lenvolbystephceline.ch

ou au 027 323 05 00

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