Menu de Bénichon 

Cuchaule et moutarde de Bénichon

concocté par Charlotte

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Soupe aux choux du chaudron

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Le Jambon Fribourgeois fumé à la Borne 

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Mijoté d’agneau  aux raisins

de Line Dorsaz à Fully

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Le Gigot d’agneau de 7 heures

de Line Dorsaz à Fully

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Gruyère & Vacherin

de la fromagerie de la Roche

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Meringue à Angelo de Botterens et crème double de la Gruyère

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Bricelets - Pain d’anis - Croquets 

Fabriqué par nos Mamans

Menu complet : 68.- frs  

   Demi menu : 48.- frs 

Toute belle dégustation et belle journée SANTE !

La Bénichon est une tradition Gruyèrienne que l'on perpétue en famille.

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A l'origine, cette fête était celle de la bénédiction: on remerciait Dieu de tout ce que la nature avait donné et que l'on avait récolté durant l'année. Au fil des siècles, la cérémonie religieuse a disparu et seule la fête populaire et gastronomique est restée... Le menu de Bénichon est la star de la fête! 

Source : http://www.benichon.org/fr/la-benichon-c-est-quoi.html

Au programme l'accordéon
de Michel Brodard 

Réservation

Uniquement sur réservation 

info@lenvolbystephceline.ch

ou au 027 323 05 00